可可漲不停 氣候變遷讓巧克力產品更多「夾心」？
全球氣候變遷加劇，西非可可產區的高溫日數增加，衝擊象牙海岸、迦納、喀麥隆與奈及利亞的可可產量，也推高全球巧克力價格。為應對成本壓力，「縮水式通膨」成為行業趨勢，消費者未來將面對更貴、更小、成分改變的...
融化偏見！屏東用草生可可結合食農教育、身障夥伴參與 打造獨特部落創生模式
屏東縣賽嘉部落達魯法樂可可工坊，草生栽培種植可可樹，不用農藥、不施化肥，獲屏東縣政府勞青處募資輔導計畫協助，順利募資，投入推廣食農教育，帶領族人及學童認識可可產業，團隊提供身心障礙者參與工作，打造原...
熱浪影響情人節！西非可可因高溫減產 巧克力價格將只開高不走低
研究人員13日表示，氣候變遷導致西非國家去年連續數週出現讓作物枯萎的高溫，這些國家是全球巧克力供應的支柱。高溫影響收成，可能進一步推升早已創下新高的可可價格。法新社報導，這些國家生產的可可約占全球產...
沙灘地也能吸碳？60棵椰子樹進駐旗津 估年吸碳量可達1.5噸
國立中山大學碳索實驗室攜手高市府，5日在旗津海水浴場種下60棵耐鹽可可椰子樹，開創沙灘地吸碳先例，未來每棵椰樹預計每年可吸收約25公斤二氧化碳，總年吸碳量可達1500公斤。中山大學透過新聞稿表示，「...
守護森林！歐盟EUDR將上路 嚴格監管7大類商品來源
2023年6月29日正式通過的《歐盟反毀林法案》（EU Regulation on Deforestation-free products，EUDR），要求企業必須提出證明輸入歐盟的牛、木材、可可、...
巧克力甜蜜價難再現 植物病害、氣候、採礦等多重災害影響產量
近期恐怕很難看到巧克力的甜甜價了。氣候變遷、植物病害、非法盜採等因素導致西非可可產量大減。今年3月紐約可可期貨價格首度飆破萬元大關，比銅價還貴，之後雖有回跌，但始終在7000美元以上，遠超過兩年前的...
絕妙「巧」思！ 可可果莢藏甜味秘密 科學家做出永續巧克力
香醇濃郁、口感絲滑，動人的巧克力讓你放下猶豫，忍不住犒賞自己一下。如果巧克力廣告能出現「健康」和「永續」，那吃巧克力的理由就更完美了。現在，瑞士科學家已成功利用可可果肉和內果皮，打造既高纖又環保的新...